Scharzhofberger Riesling Spatlese Nr40
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan cuisine, roasted duck with plum sauce, or artisanal blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The Scharzhofberg vineyard is one of the most legendary white wine terroirs on earth, situated on a cold, wind-swept south-facing slope in the Saar valley. Originally planted by the Romans and later cultivated by the Benedictine Abbey of St. Paul in Trier, this historic site was acquired by the Müller family in 1797 following the secularization of church lands under Napoleon. Today, Egon Müller IV meticulously crafts this 100% Riesling Spätlese, utilizing traditional wooden Fuder casks and minimal intervention. The weathered grey slate soils and cool microclimate produce a wine of unparalleled tension, where intense residual sweetness is perfectly balanced by a vibrant, electric acidity and a profound, smoky mineral core.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling