Scharzhofberger Riesling Spatlese Nr7
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan cuisine, classic roasted duck with fruit glaze, and artisanal blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The estate of Egon Müller is the undisputed royalty of the Saar valley, with a winemaking heritage at the Scharzhof site tracing back to the Benedictine monks of St. Paul in Trier in the late 18th century. The Scharzhofberg is a legendary, entirely south-facing steep slope of weathered grey slate that yields Riesling of unparalleled precision, mineral intensity, and longevity. The Spätlese bottlings, including rare auction lots like the 'Nr. 7', are crafted from late-harvested grapes, often incorporating a touch of botrytis, and fermented in traditional old oak Fuder casks. This wine represents a masterclass in tension, balancing luscious natural sweetness with a piercing, electric acidity that is unique to this cool-climate terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.