Scharzhofberger Riesling TBA Auktion Nr12
⏳ Drikkevindue
2030 - 2100
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras, and elegant fruit-based desserts like peach tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Deep in the Saar valley of the Mosel region lies the legendary Scharzhofberg, a vineyard of mythical status whose history stretches back to medieval monastic ownership under the Abbey of St. Paul in Trier. Egon Müller's Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese (TBA) represents the absolute pinnacle of sweet winemaking. Sourced from ancient, ungrafted vines rooted in weathered grey and blue slate soils, this wine is only produced in exceptional vintages when noble rot (Botrytis cinerea) perfectly dehydrates the grapes. Each shriveled berry is painstakingly hand-harvested one by one. The 'Auktion' designation indicates an incredibly rare, highly exclusive lot reserved solely for the prestigious annual VDP auction in Trier. This nectar combines staggering residual sweetness with a vibrant, electric acidity that is uniquely characteristic of the cool Saar microclimate, resulting in an ethereal, multi-layered masterpiece of honeyed stone fruit, wild herbs, and intense slate minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.