Scharzhofberger Riesling TBA Auktion
⏳ Drikkevindue
2030 - 2100
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort or Stilton, rich foie gras torchon, or simply savored on its own as a profound meditation wine.
✨ Tekniske specifikationer
Egon Müller’s Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese (TBA) Auktion represents the absolute pinnacle of sweet winemaking worldwide. Sourced from the legendary, south-facing Scharzhofberg vineyard in the Saar valley—a site cultivated since monastic times by the Abbey of St. Paulin in Trier—this wine is crafted from 100% Riesling grapes. These grapes are meticulously hand-selected, berry by shriveled berry, only when fully affected by noble rot (Botrytis cinerea). The 'Auktion' bottling is a highly restricted, ultra-rare selection sold exclusively at the annual VDP auction in Trier. The unique Devonian slate soils and the cool, wind-swept microclimate of the Saar impart a breathtaking tension, balancing monumental residual sweetness with an electric, laser-like acidity that ensures the wine never feels heavy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.