Scharzhofberger Riesling TBA Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2030 - 2100
🍽️ Mad & Vin-match
Artisanal blue cheeses such as Roquefort or Stilton, rich foie gras, and classic fruit tarts or caramelized apple desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Deep in the Saar valley, a tributary of the Mosel, lies the legendary Scharzhofberg hill, a vineyard of mythical status. Cultivated since Roman times and once owned by the monastery of St. Pauli, this steep, south-facing slope of weathered Devonian slate is the birthplace of Egon Müller's crowning achievement: the Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel. The Müller family, stewards of this estate since 1797, crafts this rare elixir only in exceptional vintages when noble rot (Botrytis cinerea) perfectly shrivels the Riesling grapes. Each berry is painstakingly hand-harvested, berry by berry, by highly skilled pickers. The Goldkapsel designation denotes an extraordinary lot of even greater concentration and purity. The resulting wine is a sublime, viscous nectar where intense sweetness is electrified by a laser-like, vibrant acidity, offering complex aromas of dried apricots, honey, saffron, and crushed slate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.