Scharzhofberger Riesling TBA
⏳ Drikkevindue
2030 - 2100
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheeses such as Roquefort, artisanal fruit tarts (especially apricot or peach), and rich foie gras.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Scharzhofberg vineyard in the Saar valley, a tributary of the Mosel, Egon Müller's Trockenbeerenauslese (TBA) represents the absolute pinnacle of sweet noble-rot Riesling. The estate's history dates back to 1797 when Jean-Jacques Koch acquired the confiscated monastic vineyard from the French Republic. The Scharzhofberg slope, with its weathered grey slate soils and cool microclimate, produces grapes of unmatched tension. TBA is only produced in vintages where botrytis develops perfectly, requiring meticulous berry-by-berry selection. The resulting wine is an ethereal elixir of intense sweetness balanced by a vibrant, laser-like acidity, boasting complex notes of dried apricots, honey, and wet stone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Historien bag Weingut Egon Müller-Scharzhof strækker sig tilbage til 1797, hvor Jean-Jacques Koch erhvervede den historiske ejendom i Wiltingen, beliggende i Saar-dalen i Tysklands berømte Mosel-region. Vingården er gået i arv gennem generationer og har i dag opnået verdensry under ledelse af Egon Müller IV. Han værner kompromisløst om de stolte traditioner med fokus på minutiøst markarbejde, sen høst og minimal indgriben i vinkælderen. Juvelen i kronen er husets parceller på den legendariske Scharzhofberg-mark, hvor ældgamle, rodægte Riesling-vinstokke fra før vinlusens tid klamrer sig til de stejle skråninger af skifer. Egon Müller hyldes på verdensplan for at skabe nogle af klodens absolut reneste, mest lagringsværdige og aristokratiske søde Riesling-vine – fra udsøgte Spätlese- og Auslese-aftapninger til mytiske, rekordbrydende Trockenbeerenauslese-sjældenheder.