Scharzhofberger Spatlese Riesling Nr18
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai curry, roasted duck with fruit-based glazes, and classic German apple tarts.
✨ Tekniske specifikationer
The Scharzhofberg vineyard is one of the world's most revered white wine terroirs, situated on a steep, south-facing slope of weathered grey Devonian slate in the Saar valley, a cool-climate tributary of the Mosel. Owned in part by the legendary Egon Müller estate since 1797—following the secularization of church lands formerly held by the Benedictine Abbey of St. Paul in Trier—this vineyard yields Riesling of unparalleled tension and longevity. The Scharzhofberger Spätlese is crafted from 100% Riesling grapes, often partially affected by noble rot, and fermented in traditional old oak Fuder casks. This wine is celebrated for its breathtaking balance of natural residual sweetness, electric acidity, and profound slate-driven minerality, representing the pinnacle of traditional German winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Egon Müller-Scharzhof blev grundlagt i 1797 i kølvandet på sekulariseringen af klosterejendommene langs Saar og regnes i dag som et uomtvisteligt ikon for klassisk tysk vinkultur. Vingården har hjemme i Wiltingen i det kølige sidedalsklima ved Saar og råder over parceller på den verdensberømte Scharzhofberg samt Le Gallais' monopolmark i Wiltinger Braune Kupp. Disse stejle, sydvendte amfiteatre er præget af forvitret devonsk grå- og rødskifer med årer af kvartsit og jern. Markarbejdet udføres efter traditionelle og bæredygtige principper med hyppig pløjning, totalt fravær af kunstgødning og herbicider, lave udbytter samt nænsom pleje af over 100 år gamle, uompodede vinstokke. Vinmager Egon Müller IV sværger til en renlivet og minimalistisk filosofi i kælderen, hvor spontangæring på vildgær og lagring på klassiske, neutrale egetræsfudere sætter dagsordenen. Huset er berømt for sine skelsættende Spätlese-, Auslese- og himmelske botrytiserede Prädikat-aftapninger – herunder verdens mest eftertragtede Trockenbeerenauslesen. Vinene udmærker sig ved en finkalibreret spændstighed, en sitrende mineralsk saltholdighed, æterisk restsødme og et nærmest uendeligt lagringspotentiale.