Amaluna Brut
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years of release to appreciate its fresh, vibrant character.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, sushi, vegetable tempura
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the pioneering Emiliana Organic Vineyards, Amaluna Brut is an organic sparkling wine that honors the celestial relationship between the moon and biodynamic viticulture. Sourced from the cool-climate vineyards of the Casablanca Valley within the greater Aconcagua region, this sparkling wine captures the crisp maritime influence of the Pacific Ocean. The grapes are harvested early to preserve their natural, vibrant acidity and delicate fruit profiles. Produced to emphasize fresh fruit purity and crispness, Amaluna represents a harmonious blend of modern sustainable practices and the natural rhythms of the earth, resulting in a sparkling wine of exceptional clarity, bright citrus aromas, and delicate, persistent bubbles.
🍾 Om vinhuset / producenten
Emiliana blev grundlagt i 1986 af Guilisasti-familien og har siden udviklet sig til verdens førende producent af økologiske og biodynamiske vine. I slutningen af 1990'erne gik den visionære direktør Rafael Guilisasti sammen med den anerkendte konsulterende vinmager Álvaro Espinoza for at bane vejen for bæredygtig vinavl på tværs af Chiles mest prestigefyldte vinregioner, herunder Casablanca, Maipo, Colchagua og Cachapoal Valleys. Emiliana arbejder ud fra Demeter-certificerede biodynamiske principper, hvor syntetiske sprøjtemidler fravælges til fordel for naturlige præparater og lokal biodiversitet for at lade terroiret komme rent til udtryk. Vingården er særligt berømt for sine biodynamiske flagskibsrødvine, heriblandt Coyam og Gê, samt karakterfulde enkeltmarksvine på Carmenère, Cabernet Sauvignon og Syrah.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay, Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%