Cabernet Sauvignon Merlot Gran Reserva
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb, or rich lentil stew.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted from select vineyards in Chile's historic Central Valley, this Gran Reserva blend represents a harmonious marriage of Cabernet Sauvignon and Merlot, shaped by Emiliana's pioneering organic viticulture. The Central Valley, a sun-drenched corridor nestled between the towering Andes and the cooling Pacific Ocean, provides an ideal Mediterranean climate where these traditional Bordeaux varieties thrive. In keeping with Emiliana's holistic philosophy, the vineyards are managed as living ecosystems, utilizing cover crops and native flora to nourish the soil. The resulting wine beautifully balances the structural power, blackcurrant, and graphite notes of Cabernet Sauvignon with the plush, velvety red fruit and roundness of Merlot, all enhanced by careful aging in oak barrels to introduce subtle hints of sweet spice and tobacco.
🍾 Om vinhuset / producenten
Emiliana blev grundlagt i 1986 af Guilisasti-familien og har siden udviklet sig til verdens førende producent af økologiske og biodynamiske vine. I slutningen af 1990'erne gik den visionære direktør Rafael Guilisasti sammen med den anerkendte konsulterende vinmager Álvaro Espinoza for at bane vejen for bæredygtig vinavl på tværs af Chiles mest prestigefyldte vinregioner, herunder Casablanca, Maipo, Colchagua og Cachapoal Valleys. Emiliana arbejder ud fra Demeter-certificerede biodynamiske principper, hvor syntetiske sprøjtemidler fravælges til fordel for naturlige præparater og lokal biodiversitet for at lade terroiret komme rent til udtryk. Vingården er særligt berømt for sine biodynamiske flagskibsrødvine, heriblandt Coyam og Gê, samt karakterfulde enkeltmarksvine på Carmenère, Cabernet Sauvignon og Syrah.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Merlot
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%