Natura Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh ceviche, goat cheese salad, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
Emiliana's Natura Sauvignon Blanc is a pure reflection of Chile's cool-climate coastal terroirs, primarily sourced from the Casablanca Valley. The 'Natura' range embodies the winery's pioneering dedication to organic viticulture, allowing the natural characteristics of the fruit and soil to shine without the interference of synthetic chemicals. Influenced by the cooling breezes and morning fogs of the Pacific Ocean, the grapes undergo a slow ripening process that preserves their vibrant acidity and intense aromatic profile. Vinified entirely in stainless steel tanks to maintain its crisp, fruit-forward identity, this wine captures the lively spirit of the Chilean coastline in a glass.
🍾 Om vinhuset / producenten
Emiliana blev grundlagt i 1986 af Guilisasti-familien og har siden udviklet sig til verdens førende producent af økologiske og biodynamiske vine. I slutningen af 1990'erne gik den visionære direktør Rafael Guilisasti sammen med den anerkendte konsulterende vinmager Álvaro Espinoza for at bane vejen for bæredygtig vinavl på tværs af Chiles mest prestigefyldte vinregioner, herunder Casablanca, Maipo, Colchagua og Cachapoal Valleys. Emiliana arbejder ud fra Demeter-certificerede biodynamiske principper, hvor syntetiske sprøjtemidler fravælges til fordel for naturlige præparater og lokal biodiversitet for at lade terroiret komme rent til udtryk. Vingården er særligt berømt for sine biodynamiske flagskibsrødvine, heriblandt Coyam og Gê, samt karakterfulde enkeltmarksvine på Carmenère, Cabernet Sauvignon og Syrah.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13%