Vigno Carignan
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted lamb, slow-cooked pork belly, wild mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
Emiliana's Vigno Carignan is a tribute to the rescue of Chile's historic old-vine heritage. The Vigno (Vignadores de Carignan) movement was born in the Maule Valley to protect and celebrate dry-farmed, head-trained Carignan vines that are at least 30 years old. Originally introduced to Chile after the devastating 1939 Chillán earthquake to add color and acidity to local blends, these resilient vines were long forgotten. Today, Emiliana sources fruit from these deep-rooted, dry-farmed vineyards in the coastal range of the valley. Crafted using organic and biodynamic principles, the wine showcases the wild, untamed character of the grape, offering intense notes of sour cherry, wild berries, and earthy undertones, balanced by vibrant natural acidity and rustic, structured tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Emiliana blev grundlagt i 1986 af Guilisasti-familien og har siden udviklet sig til verdens førende producent af økologiske og biodynamiske vine. I slutningen af 1990'erne gik den visionære direktør Rafael Guilisasti sammen med den anerkendte konsulterende vinmager Álvaro Espinoza for at bane vejen for bæredygtig vinavl på tværs af Chiles mest prestigefyldte vinregioner, herunder Casablanca, Maipo, Colchagua og Cachapoal Valleys. Emiliana arbejder ud fra Demeter-certificerede biodynamiske principper, hvor syntetiske sprøjtemidler fravælges til fordel for naturlige præparater og lokal biodiversitet for at lade terroiret komme rent til udtryk. Vingården er særligt berømt for sine biodynamiske flagskibsrødvine, heriblandt Coyam og Gê, samt karakterfulde enkeltmarksvine på Carmenère, Cabernet Sauvignon og Syrah.
🍇 Grape Varieties
Carignan