Aconcagua Alto Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, rich beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the high-altitude terraces of the Aconcagua Valley, the Errazuriz Aconcagua Alto Cabernet Sauvignon is a masterclass in mountain-influenced viticulture. The 'Alto' designation refers to the uppermost parcels of the historic Max vineyards, where vines are planted on steep, stony colluvial slopes. Here, the intense Chilean sun is balanced by cooling alpine breezes sweeping down from the Andes and maritime influences rolling in from the Pacific Ocean. This unique microclimate allows the Cabernet Sauvignon grapes to undergo a long, slow ripening process, preserving vibrant acidity and developing remarkably fine, structured tannins. Traditionally aged in French oak barrels, this wine represents a modern, elegant expression of Chilean Cabernet, honoring the pioneering spirit of Don Maximiano Errazuriz who first recognized the valley's world-class potential in 1870.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og er en af Chiles mest prestigefyldte og historiske vingårde, beliggende i Aconcagua Valleys enestående terroir. Under Eduardo Chadwicks visionære lederskab har det familieejede vinhus spillet en afgørende rolle i at slå Chiles position fast på verdensscenen som en vinproducent i absolut topklasse – kulminerende med den historiske Berlin Tasting i 2004. Vingården forener banebrydende, bæredygtig vinavl med en dyb respekt for dalens særlige mikroklimaer, præget af både Andesbjergene og kystens indflydelse. Ambitionen er at skabe vine med exceptionel elegance, struktur og et stort lagringspotentiale. Errázuriz er verdenskendt for sine ikoniske flagskibscuvéer såsom Don Maximiano Founder's Reserve, Kai Carmenère og La Cumbre Syrah samt den udtryksfulde Max Reserva-serie.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14%