Cabernet Sauvignon Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, fresh summer salads, charcuterie boards
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic vineyards of Viña Errázuriz in Chile, this Cabernet Sauvignon Rosé showcases a vibrant expression of the estate's winemaking prowess adapted to a lighter, fresher style. While Errázuriz is globally celebrated for its powerful, structured reds, this rosé captures the brighter, more playful side of Cabernet Sauvignon. Sourced from select vineyards where the cooling influence of the Pacific Ocean and the Andes Mountains moderates the daytime heat, the grapes are harvested early to preserve their natural acidity. The wine is crafted using gentle pressing and cool fermentation in stainless steel tanks, avoiding oak contact to emphasize the pure, expressive red fruit characteristics and crisp mineral undertones that define the region's unique terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og er en af Chiles mest prestigefyldte og historiske vingårde, beliggende i Aconcagua Valleys enestående terroir. Under Eduardo Chadwicks visionære lederskab har det familieejede vinhus spillet en afgørende rolle i at slå Chiles position fast på verdensscenen som en vinproducent i absolut topklasse – kulminerende med den historiske Berlin Tasting i 2004. Vingården forener banebrydende, bæredygtig vinavl med en dyb respekt for dalens særlige mikroklimaer, præget af både Andesbjergene og kystens indflydelse. Ambitionen er at skabe vine med exceptionel elegance, struktur og et stort lagringspotentiale. Errázuriz er verdenskendt for sine ikoniske flagskibscuvéer såsom Don Maximiano Founder's Reserve, Kai Carmenère og La Cumbre Syrah samt den udtryksfulde Max Reserva-serie.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13.5%