Costa Las Pizarras Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted chicken with wild mushrooms, creamy lobster risotto
✨ Tekniske specifikationer
Errazuriz's Las Pizarras Chardonnay represents a groundbreaking chapter in Chilean viticulture, born from a quest to push the boundaries of cool-climate winemaking in the Aconcagua Costa. The name 'Las Pizarras' pays homage to the unique metamorphic slate (pizarra) soils of the estate's coastal vineyards, located just 12 kilometers from the Pacific Ocean. This rare geological formation, combined with cold maritime breezes and morning fogs, yields a Chardonnay of extraordinary mineral tension and crystalline purity. Winemaker Francisco Baettig crafts this cuvee with minimal intervention, utilizing native yeasts and aging in French oak barrels with a low proportion of new wood to allow the intense, stony terroir and vibrant acidity to take center stage. It stands as a masterclass in elegance, drawing comparisons to the finest Burgundy while retaining a distinct, saline Chilean identity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og er en af Chiles mest prestigefyldte og historiske vingårde, beliggende i Aconcagua Valleys enestående terroir. Under Eduardo Chadwicks visionære lederskab har det familieejede vinhus spillet en afgørende rolle i at slå Chiles position fast på verdensscenen som en vinproducent i absolut topklasse – kulminerende med den historiske Berlin Tasting i 2004. Vingården forener banebrydende, bæredygtig vinavl med en dyb respekt for dalens særlige mikroklimaer, præget af både Andesbjergene og kystens indflydelse. Ambitionen er at skabe vine med exceptionel elegance, struktur og et stort lagringspotentiale. Errázuriz er verdenskendt for sine ikoniske flagskibscuvéer såsom Don Maximiano Founder's Reserve, Kai Carmenère og La Cumbre Syrah samt den udtryksfulde Max Reserva-serie.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay 100%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13% - 13.5%