Costa Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, goat cheese salad, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool-climate Aconcagua Costa estate, located just 12 kilometers from the Pacific Ocean, the Errazuriz Costa Sauvignon Blanc is a testament to coastal viticulture. The vineyard is defined by its unique metamorphic soils, particularly schist, which is rare in Chile and infuses the wine with a distinct mineral, flinty edge. The cold Humboldt Current brings morning mists and cooling breezes that slow down grape ripening, preserving intense acidity and developing complex, vibrant citrus and herbal aromas. Hand-harvested and fermented primarily in stainless steel tanks, this wine showcases the pioneering spirit of Errazuriz as they pushed the boundaries of traditional Chilean winemaking toward the ocean's edge.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og er en af Chiles mest prestigefyldte og historiske vingårde, beliggende i Aconcagua Valleys enestående terroir. Under Eduardo Chadwicks visionære lederskab har det familieejede vinhus spillet en afgørende rolle i at slå Chiles position fast på verdensscenen som en vinproducent i absolut topklasse – kulminerende med den historiske Berlin Tasting i 2004. Vingården forener banebrydende, bæredygtig vinavl med en dyb respekt for dalens særlige mikroklimaer, præget af både Andesbjergene og kystens indflydelse. Ambitionen er at skabe vine med exceptionel elegance, struktur og et stort lagringspotentiale. Errázuriz er verdenskendt for sine ikoniske flagskibscuvéer såsom Don Maximiano Founder's Reserve, Kai Carmenère og La Cumbre Syrah samt den udtryksfulde Max Reserva-serie.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13%