Don Maximiano Founder's Reserve
⏳ Drikkevindue
2025 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, prime rib of beef, grilled venison
✨ Tekniske specifikationer
Don Maximiano Founder's Reserve represents the pinnacle of Viña Errázuriz's winemaking legacy, named in honor of Don Maximiano Errázuriz, who founded the estate in 1870. In an era when most Chilean vineyards were planted close to Santiago, Don Maximiano courageously traveled north on horseback to the untamed Aconcagua Valley, recognizing its extraordinary potential for premium viticulture. Sourced primarily from the historic Max vineyards, where colluvial soils and cool afternoon breezes from the Pacific Ocean create an ideal microclimate, this iconic blend is crafted to showcase world-class structure and elegance. The wine undergoes meticulous fermentation in stainless steel and is aged for 18 to 22 months in French oak barrels, resulting in a sophisticated, multi-layered masterpiece that helped put Chilean fine wine on the global map.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og har formet moderne chilensk vinavl som få andre. Vingården ligger i Aconcagua Valley og spænder over en række vidt forskellige mikroklimaer – lige fra varme, alluviale terrasser i indlandet, omkranset af Andesbjergene, til kølige kystskråninger i Aconcagua Costa. Markarbejdet tager udgangspunkt i præcisionsdyrkning, certificeret under Wines of Chile Sustainability Code. Errázuriz ændrede Chiles globale anseelse for altid ved den historiske Berlin Tasting i 2004, som Eduardo Chadwick orkestrerede i tæt parløb med den mangeårige tekniske direktør Francisco Baettig. Huset er verdensberømt for sine ikoniske rødvine, men deres hvide vine vidner om en mindst lige så dyb forståelse for terroir, ikke mindst på de kystnære skiferjorde i Las Pizarras-vinmarken. Mesterværker som Las Pizarras Chardonnay brillerer med markant mineralsk reduktion, krystalklar syre og vibrerende spænding, mens husets Sauvignon Blanc-aftapninger – Max og Costa – leverer en rank, citrusdrevet og lineær præcision, der smukt afspejler den kølige påvirkning fra Stillehavet.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon (typically 65-75%), blended with Malbec, Carmenere, Petit Verdot, and Cabernet Franc
🍷 ABV
14% - 14.5%