Las Pizarras Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, pan-seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Errazuriz's Las Pizarras Pinot Noir represents a groundbreaking chapter in Chilean viticulture, born from a meticulous quest by winemaker Francisco Baettig and Eduardo Chadwick to map the unique metamorphic slate (pizarras) soils of the Aconcagua Costa estate. Located just 12 kilometers from the cold Pacific Ocean, this cool-climate vineyard is constantly swept by maritime breezes, which slows ripening and preserves vibrant acidity. The slate soils, rare in Chile, impart a distinct mineral tension and structural elegance to the wine, drawing comparisons to Burgundy's grandest crus. Crafted with minimal intervention, native yeasts, and gentle oak aging, this wine showcases a brilliant synthesis of New World purity and Old World restraint, redefining the global perception of Chilean Pinot Noir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og er en af Chiles mest prestigefyldte og historiske vingårde, beliggende i Aconcagua Valleys enestående terroir. Under Eduardo Chadwicks visionære lederskab har det familieejede vinhus spillet en afgørende rolle i at slå Chiles position fast på verdensscenen som en vinproducent i absolut topklasse – kulminerende med den historiske Berlin Tasting i 2004. Vingården forener banebrydende, bæredygtig vinavl med en dyb respekt for dalens særlige mikroklimaer, præget af både Andesbjergene og kystens indflydelse. Ambitionen er at skabe vine med exceptionel elegance, struktur og et stort lagringspotentiale. Errázuriz er verdenskendt for sine ikoniske flagskibscuvéer såsom Don Maximiano Founder's Reserve, Kai Carmenère og La Cumbre Syrah samt den udtryksfulde Max Reserva-serie.
🍇 Grape Varieties
100% Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13% - 13.5%