Max 150 Aniversario Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, goat cheese salad, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
Crafted to celebrate the historic milestone of Viña Errázuriz's 150th anniversary, the Max Sauvignon Blanc is a tribute to the pioneering spirit of founder Don Maximiano Errázuriz. Sourced from the cool-climate vineyards of Aconcagua Costa, located a mere 12 kilometers from the Pacific Ocean, this wine benefits from the chilly morning mists and maritime breezes that sweep across the valley. The vines thrive in complex soils of decomposed granite and metamorphic schist, imparting a distinctive mineral tension to the wine. Fermented entirely in stainless steel tanks to preserve its pristine fruit character, this Sauvignon Blanc showcases a brilliant expression of coastal Chile, marrying intense citrus and herbal notes with a crisp, refreshing salinity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og har formet moderne chilensk vinavl som få andre. Vingården ligger i Aconcagua Valley og spænder over en række vidt forskellige mikroklimaer – lige fra varme, alluviale terrasser i indlandet, omkranset af Andesbjergene, til kølige kystskråninger i Aconcagua Costa. Markarbejdet tager udgangspunkt i præcisionsdyrkning, certificeret under Wines of Chile Sustainability Code. Errázuriz ændrede Chiles globale anseelse for altid ved den historiske Berlin Tasting i 2004, som Eduardo Chadwick orkestrerede i tæt parløb med den mangeårige tekniske direktør Francisco Baettig. Huset er verdensberømt for sine ikoniske rødvine, men deres hvide vine vidner om en mindst lige så dyb forståelse for terroir, ikke mindst på de kystnære skiferjorde i Las Pizarras-vinmarken. Mesterværker som Las Pizarras Chardonnay brillerer med markant mineralsk reduktion, krystalklar syre og vibrerende spænding, mens husets Sauvignon Blanc-aftapninger – Max og Costa – leverer en rank, citrusdrevet og lineær præcision, der smukt afspejler den kølige påvirkning fra Stillehavet.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
13%-13.5%