Maximiano Reserve
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, grilled prime ribeye steak, slow-braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
Crafted as a tribute to the estate's visionary founder, Don Maximiano Errázuriz, this flagship cuvée represents the pinnacle of Cabernet Sauvignon-based blends from the Aconcagua Valley. Sourced primarily from the historic 'Max' vineyards, where the vines thrive on gravelly, colluvial soils under the cooling influence of Pacific breezes and Andean down-drafts, the wine is a masterclass in tension and elegance. It combines intense black fruit with savory complexity, structured tannins, and a vibrant acidity, aged for up to 22 months in French oak barrels. This monumental Chilean red has famously triumphed in international blind tastings, cementing Chile's place among the world's elite wine-producing regions.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og har formet moderne chilensk vinavl som få andre. Vingården ligger i Aconcagua Valley og spænder over en række vidt forskellige mikroklimaer – lige fra varme, alluviale terrasser i indlandet, omkranset af Andesbjergene, til kølige kystskråninger i Aconcagua Costa. Markarbejdet tager udgangspunkt i præcisionsdyrkning, certificeret under Wines of Chile Sustainability Code. Errázuriz ændrede Chiles globale anseelse for altid ved den historiske Berlin Tasting i 2004, som Eduardo Chadwick orkestrerede i tæt parløb med den mangeårige tekniske direktør Francisco Baettig. Huset er verdensberømt for sine ikoniske rødvine, men deres hvide vine vidner om en mindst lige så dyb forståelse for terroir, ikke mindst på de kystnære skiferjorde i Las Pizarras-vinmarken. Mesterværker som Las Pizarras Chardonnay brillerer med markant mineralsk reduktion, krystalklar syre og vibrerende spænding, mens husets Sauvignon Blanc-aftapninger – Max og Costa – leverer en rank, citrusdrevet og lineær præcision, der smukt afspejler den kølige påvirkning fra Stillehavet.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot, Malbec, Syrah
🍷 ABV
14.0% - 14.5%