Reserva Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 7 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rich beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Viña Errázuriz’s Reserva Cabernet Sauvignon is a classic representation of Chile's premier Aconcagua Valley. Don Maximiano Errázuriz founded the estate in 1870, recognizing that the valley's unique microclimate—characterized by hot, dry summers tempered by cooling Pacific breezes and cold air descending from the Andes—was ideal for classic Bordeaux varieties. This Reserva bottling captures the vibrant, fruit-forward essence of the valley. The grapes are sourced from estate vineyards where alluvial soils and excellent drainage yield concentrated berries. Fermented in stainless steel and aged partially in French oak barrels, the wine strikes a harmonious balance between rich black fruit flavors, subtle spice, and structured tannins, embodying the pioneering spirit of Chilean winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Errázuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz og har formet moderne chilensk vinavl som få andre. Vingården ligger i Aconcagua Valley og spænder over en række vidt forskellige mikroklimaer – lige fra varme, alluviale terrasser i indlandet, omkranset af Andesbjergene, til kølige kystskråninger i Aconcagua Costa. Markarbejdet tager udgangspunkt i præcisionsdyrkning, certificeret under Wines of Chile Sustainability Code. Errázuriz ændrede Chiles globale anseelse for altid ved den historiske Berlin Tasting i 2004, som Eduardo Chadwick orkestrerede i tæt parløb med den mangeårige tekniske direktør Francisco Baettig. Huset er verdensberømt for sine ikoniske rødvine, men deres hvide vine vidner om en mindst lige så dyb forståelse for terroir, ikke mindst på de kystnære skiferjorde i Las Pizarras-vinmarken. Mesterværker som Las Pizarras Chardonnay brillerer med markant mineralsk reduktion, krystalklar syre og vibrerende spænding, mens husets Sauvignon Blanc-aftapninger – Max og Costa – leverer en rank, citrusdrevet og lineær præcision, der smukt afspejler den kølige påvirkning fra Stillehavet.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5% - 14%