Coronas
⏳ Drikkevindue
Bør som regel nydes inden for 3–6 år fra høståret
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede lammekoteletter med rosmarin, helstegt svinemørbrad, lagret Manchego
✨ Tekniske specifikationer
Coronas blev registreret af Miguel Torres Carbó tilbage i 1907 og er et af de mest traditionsrige varemærker i Familia Torres' portefølje. Vinen er overvejende baseret på Tempranillo – lokalt kendt som Ull de Llebre – suppleret med en lille andel Cabernet Sauvignon, høstet fra kalk- og lerholdige vinmarker i det catalanske bagland under Catalunya DO. Gæringen foregår temperaturstyret på ståltanke, hvorefter vinen modner mellem ni og tolv måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade forud for frigivelse.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og er i dag et af Spaniens mest ikoniske og nytænkende vindynastier. Gennem fem generationers dedikeret familieejerskab råder huset over historiske vinmarker på tværs af Catalunya – lige fra kalkstens- og alluviale parceller i Penedès til Priorats stejle terrasser med skiferholdig llicorella og den kalkholdige lerjord i Conca de Barberà. Familien er berømt for at have banet vejen for moderne temperaturstyret gæring og kvalitetsdrevet vindyrkning i Spanien, og i dag går de forrest i klimaindsatsen med det ambitiøse Torres & Earth-program samt en markant omstilling til regenerativt og økologisk landbrug. Sideløbende med redningen af næsten glemte, oprindelige catalanske druesorter formår Torres at forene umiskendelig middelhavskarakter med teknisk præcision i kælderen. Hvor klassiske cuvéer som Coronas og Sangre de Toro dannede grundlaget for den globale succes, udgør enkeltmarksikoner som Mas La Plana Cabernet Sauvignon, Grans Muralles og Mas de la Rosa det absolutte højdepunkt for deres terroirfokuserede håndværk.
🍇 Druer
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13,5% - 14%