Aluvional
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rich mushroom ragout
✨ Tekniske specifikationer
The Aluvional series by Familia Zuccardi is a liquid map of the Uco Valley's complex alluvial terroirs. Conceived by Sebastián Zuccardi, this range of wines is born from the realization that the Andes Mountains are not just a backdrop, but the very creator of the soils. Over millennia, glacial meltwater and mountain torrents washed down stones, gravel, and calcium carbonate, depositing them in fan-shaped alluvial beds. Each bottling in the Aluvional selection highlights a specific village or paraje—such as Gualtallary, Paraje Altamira, or San Pablo—to showcase how these stony, calcareous soils imprint a distinct mineral tension, chalky texture, and vibrant acidity onto the Malbec grape. To keep the focus entirely on the terroir, the wine is fermented in concrete vessels using native yeasts and aged in uncharred foudres and concrete, eschewing the heavy makeup of new oak. It is a profound tribute to the rugged beauty and geological history of high-altitude Mendoza.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto 'Tito' Zuccardi, som oprindeligt plantede eksperimentelle vinstokke i Mendoza for at demonstrere et nyskabende vandingssystem. Under ledelse af sønnen José Alberto og barnebarnet Sebastián Zuccardi har vinhuset udviklet sig til et af spydspidserne i moderne argentinsk vinavl, hvor fokus målrettet er flyttet mod Uco Valleys kølige mikroklimaer i højderne. I 1.000 til over 1.400 meters højde – særligt i Paraje Altamira, San Pablo og Gualtallary – dyrker huset vinmarker på alluviale jorde, der er rige på kalkaflejringer og marine kalksten. Markarbejdet udelukker syntetiske sprøjtemidler og bygger på økologiske principper. I vineriet prioriteres gennemsigtighed og terroirudtryk med spontangæring via det naturlige gær, rå betonamforer uden foring samt et absolut minimum af egetræspåvirkning. Zuccardi er berømt for sine enkeltmarks-Malbecs som Finca Piedra Infinita såvel som stramme, mineralske hvidvine som Botanico Chardonnay og Polígonos Semillón, og huset frembringer vine præget af en knivskarp syre, kalkede tanniner og en ren, mineralsk nerve fra Andesbjergene.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
14-14.5%