Apelacion Malbec
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, beef empanadas
✨ Tekniske specifikationer
The Apelación series from Familia Zuccardi is a masterclass in terroir-driven winemaking, designed to highlight the unique microclimates and soil compositions of specific districts within Mendoza's high-altitude Uco Valley. This Malbec, typically sourced from the stony, alluvial soils of Vista Flores at approximately 1,000 meters above sea level, reflects the region's intense solar radiation and cool mountain nights. Winemaker Sebastián Zuccardi champions a minimalist approach, fermenting and aging the wine in concrete vessels without epoxy lining, and using neutral oak sparingly. This preserves the grape's vibrant, chalky minerality and fresh floral notes, offering a pure, unadorned expression of the Uco Valley's unique mountain landscape.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto 'Tito' Zuccardi, som oprindeligt plantede eksperimentelle vinstokke i Mendoza for at demonstrere et nyskabende vandingssystem. Under ledelse af sønnen José Alberto og barnebarnet Sebastián Zuccardi har vinhuset udviklet sig til et af spydspidserne i moderne argentinsk vinavl, hvor fokus målrettet er flyttet mod Uco Valleys kølige mikroklimaer i højderne. I 1.000 til over 1.400 meters højde – særligt i Paraje Altamira, San Pablo og Gualtallary – dyrker huset vinmarker på alluviale jorde, der er rige på kalkaflejringer og marine kalksten. Markarbejdet udelukker syntetiske sprøjtemidler og bygger på økologiske principper. I vineriet prioriteres gennemsigtighed og terroirudtryk med spontangæring via det naturlige gær, rå betonamforer uden foring samt et absolut minimum af egetræspåvirkning. Zuccardi er berømt for sine enkeltmarks-Malbecs som Finca Piedra Infinita såvel som stramme, mineralske hvidvine som Botanico Chardonnay og Polígonos Semillón, og huset frembringer vine præget af en knivskarp syre, kalkede tanniner og en ren, mineralsk nerve fra Andesbjergene.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
13.5-14.5%