Botanico Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, roasted poultry with herbs, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Zuccardi's Botánico Chardonnay is a groundbreaking white wine that redefines Argentine Chardonnay, hailing from the high-altitude, extreme terroir of Gualtallary in the Uco Valley. Grown at over 1,400 meters above sea level on highly calcareous, gravelly soils, this wine is a pure expression of place. Winemaker Sebastián Zuccardi eschews oak entirely for this cuvée, fermenting and aging the wine exclusively in concrete eggs to preserve its intense minerality, laser-like acidity, and raw energy. The name Botánico pays homage to the native desert herbs, such as jarilla and wild thyme, that carpet the Gualtallary landscape and subtly infuse the wine's complex aromatic profile. It stands as a monument to modern, cool-climate Argentine viticulture, showcasing a tense, saline, and chalky character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i Mendoza i 1963 af Alberto Zuccardi og har siden udviklet sig til et af Argentinas mest visionære og prestigefyldte familiedrevne vindynastier. Under ledelse af José Alberto Zuccardi og tredjegenerations-vinmageren Sebastián Zuccardi har vinhuset rettet sit primære fokus mod højtbeliggende vindyrkning i Uco Valley. Her har de været pionerer inden for dybdegående geologiske jordbundsanalyser og gæring på neutrale betontanke for at fremhæve vinenes autentiske terroiroprindelse. Fra topmoderne vinerier som det anmelderroste Piedra Infinita i Paraje Altamira skaber Zuccardi skelsættende, mineralske Malbec-vine – heriblandt Finca Piedra Infinita – samt enestående fortolkninger af Bonarda og Cabernet Sauvignon fordelt over både rød-, hvid-, mousserende og hedvin.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%