Emma Zuccardi Bonarda
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
grilled lamb chops, roasted duck, mushroom empanadas
✨ Tekniske specifikationer
Emma Zuccardi Bonarda is a heartfelt tribute to Sebastián Zuccardi’s grandmother, Emma, representing a landmark shift in how Argentina views the Bonarda grape. Historically utilized as a workhorse blending variety, Bonarda finds a noble, elegant expression under the Zuccardi family's care. Sourced from high-altitude vineyards in the Uco Valley, particularly from areas with cool climates and calcareous soils, this wine showcases a fresh, mineral-driven profile. Sebastián utilizes concrete vessels for fermentation and aging, avoiding heavy oak to preserve the grape's natural, vibrant acidity, floral aromas, and bright red fruit character. It stands as a testament to modern Argentine viticulture, proving that Bonarda can achieve world-class complexity and grace.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto 'Tito' Zuccardi, som oprindeligt plantede eksperimentelle vinstokke i Mendoza for at demonstrere et nyskabende vandingssystem. Under ledelse af sønnen José Alberto og barnebarnet Sebastián Zuccardi har vinhuset udviklet sig til et af spydspidserne i moderne argentinsk vinavl, hvor fokus målrettet er flyttet mod Uco Valleys kølige mikroklimaer i højderne. I 1.000 til over 1.400 meters højde – særligt i Paraje Altamira, San Pablo og Gualtallary – dyrker huset vinmarker på alluviale jorde, der er rige på kalkaflejringer og marine kalksten. Markarbejdet udelukker syntetiske sprøjtemidler og bygger på økologiske principper. I vineriet prioriteres gennemsigtighed og terroirudtryk med spontangæring via det naturlige gær, rå betonamforer uden foring samt et absolut minimum af egetræspåvirkning. Zuccardi er berømt for sine enkeltmarks-Malbecs som Finca Piedra Infinita såvel som stramme, mineralske hvidvine som Botanico Chardonnay og Polígonos Semillón, og huset frembringer vine præget af en knivskarp syre, kalkede tanniner og en ren, mineralsk nerve fra Andesbjergene.
🍇 Druer
Bonarda
🍷 ABV
13-13.5%