Finca Canal Uco
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rich venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from a historic parcel in Paraje Altamira within the Uco Valley, Zuccardi's Finca Canal Uco is a profound testament to the region's extreme high-altitude terroir. The vineyard, planted in 2007, takes its name from the historic irrigation canal that borders the property, a vital lifeline that has nourished the valley for generations. Unlike the nearby Piedra Infinita vineyard which is dominated by shallow, extremely stony soils, Canal Uco features slightly deeper soils with a higher concentration of clay and silt over a bed of calcium carbonate-coated alluvial stones. This unique geological profile imparts a distinctive character to the wine, yielding a Malbec of remarkable structure, intense dark fruit, and velvety, fine-grained tannins. Sebastián Zuccardi vinifies this single-vineyard masterpiece using concrete vessels and native yeasts, followed by aging in unlined concrete and large oak foudres, ensuring that the pure, mineral-driven voice of the Altamira soil remains entirely unmasked.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto 'Tito' Zuccardi, som oprindeligt plantede eksperimentelle vinstokke i Mendoza for at demonstrere et nyskabende vandingssystem. Under ledelse af sønnen José Alberto og barnebarnet Sebastián Zuccardi har vinhuset udviklet sig til et af spydspidserne i moderne argentinsk vinavl, hvor fokus målrettet er flyttet mod Uco Valleys kølige mikroklimaer i højderne. I 1.000 til over 1.400 meters højde – særligt i Paraje Altamira, San Pablo og Gualtallary – dyrker huset vinmarker på alluviale jorde, der er rige på kalkaflejringer og marine kalksten. Markarbejdet udelukker syntetiske sprøjtemidler og bygger på økologiske principper. I vineriet prioriteres gennemsigtighed og terroirudtryk med spontangæring via det naturlige gær, rå betonamforer uden foring samt et absolut minimum af egetræspåvirkning. Zuccardi er berømt for sine enkeltmarks-Malbecs som Finca Piedra Infinita såvel som stramme, mineralske hvidvine som Botanico Chardonnay og Polígonos Semillón, og huset frembringer vine præget af en knivskarp syre, kalkede tanniner og en ren, mineralsk nerve fra Andesbjergene.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
14-14.5%