Finca Los Membrillos Semillon
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
grilled sea bass, roasted pork belly, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Finca Los Membrillos, named after the quince trees ('membrillos') that border the estate, is located in Vista Flores within the Uco Valley at an elevation of over 1,000 meters. While Mendoza is globally famous for its reds, this vineyard harbors a deep respect for Argentina's historical white wine heritage, specifically Semillon, which was once the country's most widely planted white grape. Sebastián Zuccardi crafts this wine to showcase the grape's textured, mineral-driven potential when grown in alluvial soils rich in calcium carbonate. Fermented and aged primarily in concrete vessels, the wine avoids heavy oak influence, allowing the natural herbal, citrus peel, and wet-stone characteristics of the high-altitude terroir to shine alongside a beautiful, waxen mouthfeel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto 'Tito' Zuccardi, som oprindeligt plantede eksperimentelle vinstokke i Mendoza for at demonstrere et nyskabende vandingssystem. Under ledelse af sønnen José Alberto og barnebarnet Sebastián Zuccardi har vinhuset udviklet sig til et af spydspidserne i moderne argentinsk vinavl, hvor fokus målrettet er flyttet mod Uco Valleys kølige mikroklimaer i højderne. I 1.000 til over 1.400 meters højde – særligt i Paraje Altamira, San Pablo og Gualtallary – dyrker huset vinmarker på alluviale jorde, der er rige på kalkaflejringer og marine kalksten. Markarbejdet udelukker syntetiske sprøjtemidler og bygger på økologiske principper. I vineriet prioriteres gennemsigtighed og terroirudtryk med spontangæring via det naturlige gær, rå betonamforer uden foring samt et absolut minimum af egetræspåvirkning. Zuccardi er berømt for sine enkeltmarks-Malbecs som Finca Piedra Infinita såvel som stramme, mineralske hvidvine som Botanico Chardonnay og Polígonos Semillón, og huset frembringer vine præget af en knivskarp syre, kalkede tanniner og en ren, mineralsk nerve fra Andesbjergene.
🍇 Druer
Semillon