Finca Los Membrillos
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rosemary-infused venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Finca Los Membrillos is a single-vineyard masterpiece located in Vista Flores, Tunuyán, within the Uco Valley at an elevation of 1,060 meters. Named after the historic quince trees (membrillos) that border the estate, this wine showcases Sebastián Zuccardi's conviction that Mendoza's high-altitude terroirs can yield world-class Cabernet Sauvignon of profound elegance, challenging the regional dominance of Malbec. The vineyard's alluvial soils are characterized by gravels heavily coated with calcium carbonate. To preserve the purity of this terroir, the wine is fermented in concrete vessels with native yeasts and aged in large oak foudres, resulting in a highly structured, mineral-driven profile with notes of black currant, graphite, and fresh herbs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto 'Tito' Zuccardi, som oprindeligt plantede eksperimentelle vinstokke i Mendoza for at demonstrere et nyskabende vandingssystem. Under ledelse af sønnen José Alberto og barnebarnet Sebastián Zuccardi har vinhuset udviklet sig til et af spydspidserne i moderne argentinsk vinavl, hvor fokus målrettet er flyttet mod Uco Valleys kølige mikroklimaer i højderne. I 1.000 til over 1.400 meters højde – særligt i Paraje Altamira, San Pablo og Gualtallary – dyrker huset vinmarker på alluviale jorde, der er rige på kalkaflejringer og marine kalksten. Markarbejdet udelukker syntetiske sprøjtemidler og bygger på økologiske principper. I vineriet prioriteres gennemsigtighed og terroirudtryk med spontangæring via det naturlige gær, rå betonamforer uden foring samt et absolut minimum af egetræspåvirkning. Zuccardi er berømt for sine enkeltmarks-Malbecs som Finca Piedra Infinita såvel som stramme, mineralske hvidvine som Botanico Chardonnay og Polígonos Semillón, og huset frembringer vine præget af en knivskarp syre, kalkede tanniner og en ren, mineralsk nerve fra Andesbjergene.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon