Jose Zuccardi Malbec
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rich lentil stew
✨ Tekniske specifikationer
The Jose Zuccardi Malbec is a deeply personal tribute from third-generation winemaker Sebastián Zuccardi to his father, José Alberto. This bottling represents an evolution of the historic 'Zuccardi Zeta'—the wine that originally put the family on the global map of fine wine. Sourced from high-altitude vineyards in the Uco Valley, particularly the calcareous soils of Paraje Altamira and Gualtallary, this wine bridges the gap between traditional Mendoza richness and modern terroir-driven precision. In a departure from the heavy, over-oaked styles of the past, it is fermented in concrete vessels and aged in large, neutral oak foudres. This thoughtful winemaking preserves the vibrant acidity, dark fruit purity, and distinctive chalky texture that defines the region's unique alluvial soils, resulting in a complex, structured red with incredible depth and soul.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto 'Tito' Zuccardi, som oprindeligt plantede eksperimentelle vinstokke i Mendoza for at demonstrere et nyskabende vandingssystem. Under ledelse af sønnen José Alberto og barnebarnet Sebastián Zuccardi har vinhuset udviklet sig til et af spydspidserne i moderne argentinsk vinavl, hvor fokus målrettet er flyttet mod Uco Valleys kølige mikroklimaer i højderne. I 1.000 til over 1.400 meters højde – særligt i Paraje Altamira, San Pablo og Gualtallary – dyrker huset vinmarker på alluviale jorde, der er rige på kalkaflejringer og marine kalksten. Markarbejdet udelukker syntetiske sprøjtemidler og bygger på økologiske principper. I vineriet prioriteres gennemsigtighed og terroirudtryk med spontangæring via det naturlige gær, rå betonamforer uden foring samt et absolut minimum af egetræspåvirkning. Zuccardi er berømt for sine enkeltmarks-Malbecs som Finca Piedra Infinita såvel som stramme, mineralske hvidvine som Botanico Chardonnay og Polígonos Semillón, og huset frembringer vine præget af en knivskarp syre, kalkede tanniner og en ren, mineralsk nerve fra Andesbjergene.
🍇 Druer
Malbec, Cabernet Sauvignon