Q Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, portobello mushroom burgers
✨ Tekniske specifikationer
The 'Q' on the label of this exceptional Cabernet Sauvignon stands for 'Quality,' a designation that traces its origins back to the late 1990s when Familia Zuccardi began marking their finest vineyard parcels with a 'Q' to signify special care and older vine selection. This wine represents a milestone as the first premium line to bear the family name. Sourced from high-altitude vineyards in the Uco Valley—specifically Gualtallary and El Cepillo—the grapes thrive in sandy-loam soils rich in calcium carbonate. The extreme diurnal temperature variation of these high-elevation sites preserves natural acidity while allowing the Cabernet Sauvignon grapes to develop deep concentration and refined tannins. Fermented in concrete vessels and aged in a combination of concrete and French oak barrels, the wine showcases a beautiful tension between ripe dark fruit, black pepper, and a distinct mineral backbone characteristic of the Uco Valley's alluvial soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto 'Tito' Zuccardi, som oprindeligt plantede eksperimentelle vinstokke i Mendoza for at demonstrere et nyskabende vandingssystem. Under ledelse af sønnen José Alberto og barnebarnet Sebastián Zuccardi har vinhuset udviklet sig til et af spydspidserne i moderne argentinsk vinavl, hvor fokus målrettet er flyttet mod Uco Valleys kølige mikroklimaer i højderne. I 1.000 til over 1.400 meters højde – særligt i Paraje Altamira, San Pablo og Gualtallary – dyrker huset vinmarker på alluviale jorde, der er rige på kalkaflejringer og marine kalksten. Markarbejdet udelukker syntetiske sprøjtemidler og bygger på økologiske principper. I vineriet prioriteres gennemsigtighed og terroirudtryk med spontangæring via det naturlige gær, rå betonamforer uden foring samt et absolut minimum af egetræspåvirkning. Zuccardi er berømt for sine enkeltmarks-Malbecs som Finca Piedra Infinita såvel som stramme, mineralske hvidvine som Botanico Chardonnay og Polígonos Semillón, og huset frembringer vine præget af en knivskarp syre, kalkede tanniner og en ren, mineralsk nerve fra Andesbjergene.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5-14.5%