Soleria
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, almond biscotti, peach tart
✨ Tekniske specifikationer
Zuccardi's Soleria is a rare and captivating departure from traditional Argentine winemaking, representing a unique fortified Torront s produced using a classic solera system. Initiated in 2002 by Jos Alberto Zuccardi, this ambitious project showcases Argentina's signature white grape, Torront s Riojano, in an entirely oxidative, fortified style. The grapes are harvested late in the season to maximize natural sugar concentration, partially fermented, and then fortified with grape spirit to arrest fermentation and preserve the grape's natural sweetness. The wine is then introduced into a fractional blending solera system of oak casks. Over years of patient aging, the wine develops a deep amber hue and a mesmerizingly complex profile of dried apricots, orange marmalade, toasted nuts, and honey, all while retaining the delicate, exotic floral lift characteristic of the Torront s grape.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i Mendoza i 1963 af Alberto Zuccardi og har siden udviklet sig til et af Argentinas mest visionære og prestigefyldte familiedrevne vindynastier. Under ledelse af José Alberto Zuccardi og tredjegenerations-vinmageren Sebastián Zuccardi har vinhuset rettet sit primære fokus mod højtbeliggende vindyrkning i Uco Valley. Her har de været pionerer inden for dybdegående geologiske jordbundsanalyser og gæring på neutrale betontanke for at fremhæve vinenes autentiske terroiroprindelse. Fra topmoderne vinerier som det anmelderroste Piedra Infinita i Paraje Altamira skaber Zuccardi skelsættende, mineralske Malbec-vine – heriblandt Finca Piedra Infinita – samt enestående fortolkninger af Bonarda og Cabernet Sauvignon fordelt over både rød-, hvid-, mousserende og hedvin.
🍇 Grape Varieties
Torront s