Un Lugar en los Andes Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, creamy mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Familia Zuccardi's exploration of high-altitude terroirs in the Uco Valley led to the creation of their Pinot Noir expressions, capturing the essence of 'a place in the Andes' (Un Lugar en los Andes). Grown in extreme, cool-climate micro-regions like San Pablo and Tupungato at elevations exceeding 1,300 meters, these vineyards benefit from intense alpine sunlight and dramatic diurnal temperature shifts. The soils here are alluvial and heavily marked by calcium carbonate deposits. To honor this unique terroir, the winemaking philosophy focuses on minimal intervention: utilizing concrete vessels for fermentation and aging to preserve the grape's delicate floral aromas, bright red cherry fruit, and distinct chalky minerality, completely eschewing heavy oak influence.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Zuccardi blev grundlagt i 1963 af ingeniøren Alberto 'Tito' Zuccardi, som oprindeligt plantede eksperimentelle vinstokke i Mendoza for at demonstrere et nyskabende vandingssystem. Under ledelse af sønnen José Alberto og barnebarnet Sebastián Zuccardi har vinhuset udviklet sig til et af spydspidserne i moderne argentinsk vinavl, hvor fokus målrettet er flyttet mod Uco Valleys kølige mikroklimaer i højderne. I 1.000 til over 1.400 meters højde – særligt i Paraje Altamira, San Pablo og Gualtallary – dyrker huset vinmarker på alluviale jorde, der er rige på kalkaflejringer og marine kalksten. Markarbejdet udelukker syntetiske sprøjtemidler og bygger på økologiske principper. I vineriet prioriteres gennemsigtighed og terroirudtryk med spontangæring via det naturlige gær, rå betonamforer uden foring samt et absolut minimum af egetræspåvirkning. Zuccardi er berømt for sine enkeltmarks-Malbecs som Finca Piedra Infinita såvel som stramme, mineralske hvidvine som Botanico Chardonnay og Polígonos Semillón, og huset frembringer vine præget af en knivskarp syre, kalkede tanniner og en ren, mineralsk nerve fra Andesbjergene.
🍇 Druer
Pinot Noir