Cairenne Peyre Blanche
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, grilled beef ribeye, hearty lentil and mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched terraces of the southern Rhône, Famille Perrin's Cairanne 'Peyre Blanche' is a beautiful expression of the Cairanne AOC, which was elevated to Cru status in 2016. The name 'Peyre Blanche' translates to 'white stone,' referencing the prominent limestone-rich soils of the vineyards that reflect the intense Mediterranean sunlight back onto the vines. This unique terroir, swept by the purifying Mistral wind, imparts a distinct mineral freshness to the wine. Primarily a blend of Grenache and Syrah, the grapes are vinified with the Perrin family's signature expertise, utilizing temperature-controlled fermentation and aging in a combination of stainless steel and traditional oak foudres to retain the purity of the dark berry fruit and the savory complexity of wild garrigue.
🍾 Om vinhuset / producenten
Famille Perrin hører til blandt de mest respekterede vindynastier i det sydlige Rhône. Familiens moderne vinhistorie tog sin begyndelse i 1909, da Pierre Tramier erhvervede det ikoniske Château de Beaucastel i Courthézon. Under Jacques Perrins visionære ledelse markerede ejendommen sig tidligt som foregangsmand for økologisk vindyrkning i 1950, efterfulgt af en fuld overgang til biodynamisk landbrug i 1974. I dag videreføres arven af fjerde og femte generation, som råder over enestående crus på tværs af Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Vinsobres. Vinplanterne henter næring fra den klassiske jordbund af galets roulés, molasse og kalkholdigt ler, mens den udtørrende mistralvind beskytter mod sygdomme. Familiens filosofi er forankret i biologisk mangfoldighed, minimal indgriben og balancen mellem flere druesorter. I vinkælderen foretrækkes en nænsom ekstraktion, spontangæring med vildgær samt traditionel modning på store, neutrale ege-foudres. Flagskibene tæller den monumentale Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape – berømt for sin høje andel af Mourvèdre og anvendelsen af alle tretten traditionelle druesorter – samt den sjældne, intenst aromatiske Château de Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes.
🍇 Druer
Grenache, Syrah
🍷 ABV
13.5-14.5%