L'Oustalet Rouge
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1–3 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
grilled sausages, classic ratatouille, charcuterie and mild cheeses
✨ Tekniske specifikationer
L'Oustalet, which translates to 'the little house' or 'small cottage' in the traditional Occitan dialect of southern France, is a charming tribute to the rustic, simple pleasures of Provençal life. Crafted by the Perrin family, this organic red wine is sourced from carefully selected vineyards in the southern Rhône region. It reflects the family's pioneering spirit in organic viticulture, delivering an authentic, eco-friendly expression of the Mediterranean terroir. Vinified primarily in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its vibrant fruit profile and fresh acidity, L'Oustalet Rouge is celebrated for its approachable character, showcasing notes of ripe red berries, wild herbs (garrigue), and a touch of soft spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Famille Perrin hører til blandt de mest respekterede vindynastier i det sydlige Rhône. Familiens moderne vinhistorie tog sin begyndelse i 1909, da Pierre Tramier erhvervede det ikoniske Château de Beaucastel i Courthézon. Under Jacques Perrins visionære ledelse markerede ejendommen sig tidligt som foregangsmand for økologisk vindyrkning i 1950, efterfulgt af en fuld overgang til biodynamisk landbrug i 1974. I dag videreføres arven af fjerde og femte generation, som råder over enestående crus på tværs af Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Vinsobres. Vinplanterne henter næring fra den klassiske jordbund af galets roulés, molasse og kalkholdigt ler, mens den udtørrende mistralvind beskytter mod sygdomme. Familiens filosofi er forankret i biologisk mangfoldighed, minimal indgriben og balancen mellem flere druesorter. I vinkælderen foretrækkes en nænsom ekstraktion, spontangæring med vildgær samt traditionel modning på store, neutrale ege-foudres. Flagskibene tæller den monumentale Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape – berømt for sin høje andel af Mourvèdre og anvendelsen af alle tretten traditionelle druesorter – samt den sjældne, intenst aromatiske Château de Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes.
🍇 Druer
Grenache, Syrah, Mourvèdre