Les Chapouins Vieilles Vignes
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, slow-cooked beef stew, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the prized 'Les Chapouins' lieu-dit in the northern reaches of Châteauneuf-du-Pape, this cuvée showcases Famille Perrin's mastery of old-vine viticulture. The vineyard's unique terroir, characterized by a mix of sandy soils and classic limestone-rich clay, allows the deeply rooted ancient vines to thrive under the intense Mediterranean sun and cooling Mistral winds. This specific microclimate yields a wine of remarkable elegance, structural depth, and intense red-fruit aromatics, distinguishing it from the heavier styles of the southern appellation. Crafted with the family's signature minimal-intervention philosophy, the grapes are hand-harvested and vinified in traditional foudres to preserve the pure, vibrant essence of the historic site.
🍾 Om vinhuset / producenten
Famille Perrin hører til blandt de mest respekterede vindynastier i det sydlige Rhône. Familiens moderne vinhistorie tog sin begyndelse i 1909, da Pierre Tramier erhvervede det ikoniske Château de Beaucastel i Courthézon. Under Jacques Perrins visionære ledelse markerede ejendommen sig tidligt som foregangsmand for økologisk vindyrkning i 1950, efterfulgt af en fuld overgang til biodynamisk landbrug i 1974. I dag videreføres arven af fjerde og femte generation, som råder over enestående crus på tværs af Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Vinsobres. Vinplanterne henter næring fra den klassiske jordbund af galets roulés, molasse og kalkholdigt ler, mens den udtørrende mistralvind beskytter mod sygdomme. Familiens filosofi er forankret i biologisk mangfoldighed, minimal indgriben og balancen mellem flere druesorter. I vinkælderen foretrækkes en nænsom ekstraktion, spontangæring med vildgær samt traditionel modning på store, neutrale ege-foudres. Flagskibene tæller den monumentale Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape – berømt for sin høje andel af Mourvèdre og anvendelsen af alle tretten traditionelle druesorter – samt den sjældne, intenst aromatiske Château de Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes.
🍇 Druer
Grenache (min 50%), Syrah, Mourvèdre