Brut Reserve
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood platters, classic Spanish tapas like jamón Ibérico, and light poultry dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Faustino, globally renowned for its iconic Rioja wines adorned with classic Rembrandt portraits, brings its centuries-old dedication to craftsmanship to the sparkling world of D.O. Cava. The Faustino Brut Reserva is crafted using the traditional method, drawing on a harmonious blend of Macabeo and Chardonnay. The grapes are selected to balance the vibrant, citrusy acidity of Macabeo with the round, elegant structure of Chardonnay. Secondary fermentation takes place in the cool depth of the cellars, where the wine spends at least 15 months aging on its lees. This patient maturation imparts a delicate effervescence, complex notes of toasted brioche, and a clean, mineral-driven finish that reflects Spain's diverse terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Faustino blev grundlagt i 1861 af Eleuterio Martínez Arzok og er en ikonisk, familieejet vingård beliggende i Oyón i hjertet af Spaniens prestigefyldte Rioja Alavesa-region. Vingården ledes i dag af fjerde generation af Martínez Zabala-familien og råder over mere end 650 hektar førsteklasses vinmarker i Rioja, hvor traditionel vindyrkning går hånd i hånd med omhyggelig fadlagring. Huset er verdenskendt for sine karakteristiske flasker i matteret glas og de historiske etiketter med Rembrandt-portrætter. De hyldes for deres klassiske og elegante vine – frem for alt flagskibet Faustino I Gran Reserva, flankeret af anmelderroste Reserva-vine, udtryksfulde Crianzaer og forfriskende Cava fremstillet efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir