Champoux Vineyard Merlot
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Champoux Vineyard, located in the Horse Heaven Hills AVA of Washington State, is legendary in Pacific Northwest viticultural history. Originally planted in 1972 as Mercer Ranch, this iconic site gained world-class status under the stewardship of pioneer Paul Champoux. Fidelitas winemaker Charlie Hoppes has long sourced fruit from this revered vineyard to craft a Merlot of exceptional depth and character. The terroir here is defined by wind-blown loess soils and a warm, dry climate tempered by cool breezes from the nearby Columbia River. This unique microclimate allows Merlot to achieve optimal ripeness while maintaining a vibrant backbone of acidity. The resulting wine is a masterclass in balance, showcasing the vineyard's signature dusty tannins, rich dark fruit profile, and an elegant structure shaped by careful aging in premium French oak barrels.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fidélitas blev grundlagt i 2000 af den erfarne Washington-winemaker Charlie Hoppes, som tidligere var ledende rødvinmager hos Chateau Ste. Michelle. I dag driver han vinhuset sammen med sin søn, Will Hoppes, med en kompromisløs dedikation til klassiske Bordeaux-druer dyrket udelukkende i Washington States prestigefyldte Red Mountain AVA. Områdets varme, sydvestvendte skråninger byder på intens sol, kraftige vinde, en mager grusholdig lerjord samt markante temperaturudsving mellem dag og nat. Disse forhold giver druer med tykke skaller, formidabel koncentration og en frisk, naturlig syre. Husets egne marker blev plantet i 2008 og dyrkes bæredygtigt med officiel Sustainable WA-certificering. Disse suppleres af tætte partnerskaber med ikoniske parceller som Ciel du Cheval og Quintessence. Vinifikationen foregår som mikrolot-gæringer på både nye og neutrale egetræsfade, hvilket skaber strukturerede og dybt udtryksfulde vine. Husets toneangivende portefølje er bygget op omkring signatur-cuvéerne Optu Red og Optu White samt markspecifikke Cabernet Sauvignon-vine og karakterfulde enkeltsorts-Malbecs.
🍇 Druer
Merlot