Eight Syrah
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
grilled lamb chops, smoked beef brisket, wild game stew
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the pioneering winemaker Charlie Hoppes, this Syrah represents the bold, sun-drenched character of Washington State's acclaimed Red Mountain AVA. While Fidelitas is highly celebrated for its Bordeaux-style masterpieces, their exploration of Rhône varietals like Syrah highlights the incredible versatility of the region's terroir. Sourced from high-density, warm vineyard sites that bask in intense daytime heat and benefit from cool evening winds sweeping through the Columbia Gap, this wine captures the dramatic diurnal shifts of the desert landscape. The result is a Syrah of immense concentration, balancing dark, brooding fruit with the classic savory complexity and structural power that defines Red Mountain's unique geological heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fidelitas blev grundlagt i 2000 af den erfarne vinmager Charlie Hoppes som et dedikeret håndværkshus med fokus på at udtrykke det unikke terroir i Washington States Red Mountain AVA. Tro mod sit latinske navn – troskab – arbejder vinhuset ud fra en kompromisløs filosofi om at forblive tro mod druesortens og vinmarkens autentiske karakter. Druerne høstes fra berømte parceller som Quintessence, Ciel du Cheval og deres egen Fidelitas Estate Vineyard, hvorefter vinfremstillingen sker i små, nøje kontrollerede partier med målrettet fadlagring på eg. Fidelitas er særligt anerkendt for sine kraftfulde, strukturerede og lagringsværdige rødvine på klassiske Bordeaux-sorter, herunder de roste enkeltmarks-Cabernet Sauvignons, Malbec samt husets signaturcuvée, Optu Red.
🍇 Grape Varieties
Syrah