Malbec
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
In the arid, sun-drenched landscape of Washington's Red Mountain AVA, Malbec finds an unexpectedly dramatic expression. While traditionally utilized as a blending grape in Bordeaux, winemaker Charlie Hoppes elevates this varietal into a powerful, standalone showcase of the region's intense terroir. The extreme diurnal temperature swings and sweeping winds of Red Mountain stress the vines, forcing them to produce small, thick-skinned berries. This results in a Malbec of remarkable concentration, boasting deep purple hues, savory complexity, and a muscular tannic structure that sets it apart from its softer South American counterparts. It is a testament to the rugged beauty of the Pacific Northwest, capturing the essence of the ancient Missoula Floods' soils in every glass.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fidelitas blev grundlagt i 2000 af den erfarne vinmager Charlie Hoppes som et dedikeret håndværkshus med fokus på at udtrykke det unikke terroir i Washington States Red Mountain AVA. Tro mod sit latinske navn – troskab – arbejder vinhuset ud fra en kompromisløs filosofi om at forblive tro mod druesortens og vinmarkens autentiske karakter. Druerne høstes fra berømte parceller som Quintessence, Ciel du Cheval og deres egen Fidelitas Estate Vineyard, hvorefter vinfremstillingen sker i små, nøje kontrollerede partier med målrettet fadlagring på eg. Fidelitas er særligt anerkendt for sine kraftfulde, strukturerede og lagringsværdige rødvine på klassiske Bordeaux-sorter, herunder de roste enkeltmarks-Cabernet Sauvignons, Malbec samt husets signaturcuvée, Optu Red.
🍇 Grape Varieties
Malbec