Syrah
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, barbecued pork ribs
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched, wind-swept slopes of the Red Mountain AVA in Washington State, the Fidelitas Syrah is a masterful expression of one of the region's most exciting grape varieties. While winemaker Charlie Hoppes is celebrated for his Bordeaux-style blends, his work with Syrah reveals the dramatic, rugged beauty of Red Mountain's unique terroir. Sourced from premier vineyard sites like Ciel du Cheval and the estate's own plantings, this wine benefits from the intense diurnal temperature shifts and low-nutrient, gravelly soils of the appellation. The result is a Syrah of immense concentration and character, balancing rich, dark fruit flavors with the classic savory complexity—such as cured meats, black pepper, and crushed stone—that makes Washington Syrah world-class. It is a testament to the winery's precision and deep connection to this distinctive desert landscape.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fidélitas blev grundlagt i 2000 af den erfarne Washington-winemaker Charlie Hoppes, som tidligere var ledende rødvinmager hos Chateau Ste. Michelle. I dag driver han vinhuset sammen med sin søn, Will Hoppes, med en kompromisløs dedikation til klassiske Bordeaux-druer dyrket udelukkende i Washington States prestigefyldte Red Mountain AVA. Områdets varme, sydvestvendte skråninger byder på intens sol, kraftige vinde, en mager grusholdig lerjord samt markante temperaturudsving mellem dag og nat. Disse forhold giver druer med tykke skaller, formidabel koncentration og en frisk, naturlig syre. Husets egne marker blev plantet i 2008 og dyrkes bæredygtigt med officiel Sustainable WA-certificering. Disse suppleres af tætte partnerskaber med ikoniske parceller som Ciel du Cheval og Quintessence. Vinifikationen foregår som mikrolot-gæringer på både nye og neutrale egetræsfade, hvilket skaber strukturerede og dybt udtryksfulde vine. Husets toneangivende portefølje er bygget op omkring signatur-cuvéerne Optu Red og Optu White samt markspecifikke Cabernet Sauvignon-vine og karakterfulde enkeltsorts-Malbecs.
🍇 Druer
Syrah