Chiaramonte Nero d'Avola
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
roasted lamb, pasta alla Norma, aged pecorino cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched hills of the Agro di Trapani in western Sicily, Firriato's Chiaramonte Nero d'Avola is a vibrant celebration of Sicily's most famous indigenous red grape. The wine takes its name from the historic estate where the vines thrive in dark, clay-rich soils under the intense Mediterranean sun, tempered by cooling sea breezes. Historically, Nero d'Avola was prized for its deep color and robust structure, often used to blend with northern wines. Firriato was among the pioneers who recognized its potential as a refined, stand-alone varietal. In the cellar, Chiaramonte undergoes temperature-controlled fermentation followed by a brief period of aging in French oak barriques and cement vats, preserving its bright fruit character while adding subtle complexity. The result is an authentic expression of Sicilian terroir, balancing rich dark cherry and blackberry flavors with hints of black pepper, cocoa, and a characteristic savory minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Firriato blev grundlagt i 1984 af Salvatore Di Gaetano og hans hustru Vinizia Novara og regnes i dag blandt Siciliens førende vinproducenter med stor anerkendelse for deres rolle i øens vinøse renæssance. Vingården råder over bemærkelsesværdigt varierede terroirs på tværs af Sicilien – fra Trapani-landskabets solbeskinnede vinmarker og øen Favignanas maritime klima til Etnas højtbeliggende, vulkanske skråninger. Firriato er dybt engageret i certificeret økologisk dyrkning og bæredygtighed, og de værner om den autentiske biodiversitet med fokus på oprindelige sicilianske druesorter som Nero d'Avola, Nerello Mascalese og Grillo suppleret med udvalgte internationale sorter. Det alsidige sortiment indfanger hvert mikroklimas unikke særpræg i berømte flagskibsvine som Harmonium, Ribeca og Cavanera-serien fra Etna.
🍇 Grape Varieties
Nero d'Avola
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%