Ribeca
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Wild boar ragu, roasted lamb, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Firriato's Ribeca is a landmark wine in the modern renaissance of Sicilian viticulture, serving as a liquid monument to the revival of Perricone—an ancient, indigenous red grape that had teetered on the brink of extinction. Cultivated on the Pianoro Cuddìa estate in the wind-swept Trapani countryside, this wine is the culmination of years of passionate clonal selection and restoration work by the Di Gaetano family. The estate's clay-rich soils and intense Mediterranean sun coax out the grape's naturally robust tannins and vibrant acidity. Aged for approximately 10 to 12 months in French oak barriques, Ribeca is celebrated for its deep ruby-purple hue, complex aromas of dark marasca cherry, lavender, and black pepper, and its remarkably elegant, velvety structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Firriato blev grundlagt i 1984 af Salvatore Di Gaetano og hans hustru Vinizia Novara og regnes i dag blandt Siciliens førende vinproducenter med stor anerkendelse for deres rolle i øens vinøse renæssance. Vingården råder over bemærkelsesværdigt varierede terroirs på tværs af Sicilien – fra Trapani-landskabets solbeskinnede vinmarker og øen Favignanas maritime klima til Etnas højtbeliggende, vulkanske skråninger. Firriato er dybt engageret i certificeret økologisk dyrkning og bæredygtighed, og de værner om den autentiske biodiversitet med fokus på oprindelige sicilianske druesorter som Nero d'Avola, Nerello Mascalese og Grillo suppleret med udvalgte internationale sorter. Det alsidige sortiment indfanger hvert mikroklimas unikke særpræg i berømte flagskibsvine som Harmonium, Ribeca og Cavanera-serien fra Etna.
🍇 Grape Varieties
Perricone
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%