Soria Frappato
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–4 years from the vintage release to fully appreciate its fresh, vibrant fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled tuna, roasted poultry, tomato-based pasta dishes
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Baglio Soria estate in the countryside of Trapani, Firriato's Soria Frappato is a vibrant expression of one of Sicily's most beloved indigenous red grape varieties. The Baglio Soria estate, with its clay-rich soils and exposure to refreshing maritime breezes, provides an ideal microclimate that preserves the grape's signature freshness and aromatic complexity. Frappato has a long history on the island, celebrated for its joyful, red-fruit character and elegant, light-bodied structure. Firriato crafts this wine using modern temperature-controlled fermentation to capture the delicate floral notes of violet and fresh red berries, offering a contemporary tribute to Sicily's ancient winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Firriato blev grundlagt i 1984 af Salvatore Di Gaetano og Vinzia Novara og har siden udviklet sig til en af de absolutte hjørnestene i moderne siciliansk vinavl. Vingården råder over flere hundrede hektar fordelt på Siciliens mest markante mikroklimaer og terroirer: fra Trapanis solbeskinnede bakker med kalk- og lerholdige jorde (herunder Baglio Sorìa og Borgo Guarini) over øen Favignanas maritime, kalkholdige sandsten til Cavanera Etneas højtbeliggende, vulkanske sandskråninger på Etna. Markarbejdet er 100 % økologisk certificeret og drives ud fra en banebrydende filosofi om CO2-neutralitet. I kælderen anvendes temperaturstyret gæring på rustfrit stål for at bevare en ren, aromatisk friskhed, spændstig nerve og druernes autentiske karakter, efterfulgt af målrettet lagring på enten ståltanke eller neutrale træfade. Firriatos hvidvine hylder Siciliens oprindelige og historiske druesorter – især Grillo, Catarratto og Zibibbo – hvilket resulterer i referencevine som den salte, kystprægede Favinia La Muciara, den økologiske Caeles-serie, den florale Jasmin samt den strålende, soltørrede Favinia Passule.
🍇 Druer
Frappato
🍷 ABV
12.5% - 13%