Terre d'Ocra
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, spaghetti with clams, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Terre d'Ocra is an evocative white wine from Firriato that pays homage to the warm, ochre-colored soils ('ocra') of the Trapani countryside in western Sicily. This region, steeped in ancient Phoenician and Roman agricultural history, features clay-rich soils that absorb the intense Mediterranean sun while maritime breezes from the nearby sea mitigate the heat. Crafted primarily from the indigenous Grillo grape, this wine undergoes temperature-controlled fermentation in stainless steel to preserve its vibrant primary fruit aromas and crisp minerality. It captures the essence of Sicily's coastal terroir, offering a bright, sun-drenched character that reflects Firriato's dedication to preserving the island's native viticultural heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Firriato blev grundlagt i 1984 af Salvatore Di Gaetano og hans hustru Vinizia Novara og regnes i dag blandt Siciliens førende vinproducenter med stor anerkendelse for deres rolle i øens vinøse renæssance. Vingården råder over bemærkelsesværdigt varierede terroirs på tværs af Sicilien – fra Trapani-landskabets solbeskinnede vinmarker og øen Favignanas maritime klima til Etnas højtbeliggende, vulkanske skråninger. Firriato er dybt engageret i certificeret økologisk dyrkning og bæredygtighed, og de værner om den autentiske biodiversitet med fokus på oprindelige sicilianske druesorter som Nero d'Avola, Nerello Mascalese og Grillo suppleret med udvalgte internationale sorter. Det alsidige sortiment indfanger hvert mikroklimas unikke særpræg i berømte flagskibsvine som Harmonium, Ribeca og Cavanera-serien fra Etna.
🍇 Grape Varieties
Grillo