Briccotondo Arneis
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood dishes, light pasta with basil pesto, and soft goat cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The historic Fontanafredda estate, founded in 1858 by Vittorio Emanuele II, the first King of Italy, as a gift for his beloved mistress Rosa Vercellana, is steeped in Piedmontese lore. The Briccotondo Arneis represents a modern, vibrant tribute to the region's indigenous white grape, Arneis, which translates to 'little rascal' in local dialect due to its notoriously difficult nature in the vineyard. Historically, Arneis was planted alongside Nebbiolo to draw birds away from the precious red grapes or to soften Nebbiolo's fierce tannins. In this single-varietal bottling, Fontanafredda coaxes out the grape's finest qualities using temperature-controlled stainless steel fermentation to preserve its delicate, fresh character. The resulting wine showcases the classic Langhe terroir with expressive notes of white peach, pear, and acacia flowers, underpinned by a distinct mineral streak and a hallmark bitter almond finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af det forenede Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en ejendom til hans elskerinde Rosa Vercellana. Under parrets søn, grev Emanuele Alberto di Mirafiore, udviklede vinhuset sig til en af de helt centrale grundpiller i piemontesisk vinavl. Den historiske ejendom råder over 120 hektar økologisk certificerede vinmarker med centrum i Serralunga d'Alba – et terroir præget af kompakt helvetisk kalkmergel og højtbeliggende syd- og sydvestvendte skråninger i 200 til 400 meters højde. Da Oscar Farinetti og Luca Baffigo overtog ejendommen i 2008, indledte de en vinøs renæssance, som kulminerede i fuld økologisk certificering fra og med 2018-årgangen. I de historiske kældre fra det 19. århundrede forenes teknisk præcision med klassisk piemontesisk tilbageholdenhed. Vinifikationen bygger på lange macerationer, gæring på rustfrit stål til de aromatiske hvidvine samt modning på neutrale fade af slavonsk eg til de ædle rødvine. Husets mest ikoniske aftapninger tæller enkeltmarks-Baroloen Vigna La Rosa, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, Roero Arneis Pradalupo samt de banebrydende mousserende Alta Langa Metodo Classico-vine.