Briccotondo
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1 to 3 years from the vintage release, to fully appreciate its vibrant acidity and delicate floral aromas.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood dishes, light vegetable antipasti, and young goat cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Fontanafredda's Briccotondo White, primarily crafted from the native Arneis grape under the Piemonte DOC, is a vibrant testament to Piedmont's white winemaking renaissance. The estate itself is steeped in royal history, founded in 1858 by Vittorio Emanuele II, the first King of Italy, as a gift for his beloved Rosa Vercellana, known affectionately as 'La Bela Rosin'. The name 'Briccotondo' pays homage to the rounded hilltop ('bricco') vineyards typical of the rolling Langhe landscape. Grown in soils rich in sand, clay, and marl, the grapes are gently pressed and fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve their crisp, aromatic integrity. The resulting wine avoids oak contact, focusing instead on pure fruit expression, delicate white flower notes, and a refreshing mineral backbone that reflects the cool, hilly terroir of northern Italy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af det forenede Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en ejendom til hans elskerinde Rosa Vercellana. Under parrets søn, grev Emanuele Alberto di Mirafiore, udviklede vinhuset sig til en af de helt centrale grundpiller i piemontesisk vinavl. Den historiske ejendom råder over 120 hektar økologisk certificerede vinmarker med centrum i Serralunga d'Alba – et terroir præget af kompakt helvetisk kalkmergel og højtbeliggende syd- og sydvestvendte skråninger i 200 til 400 meters højde. Da Oscar Farinetti og Luca Baffigo overtog ejendommen i 2008, indledte de en vinøs renæssance, som kulminerede i fuld økologisk certificering fra og med 2018-årgangen. I de historiske kældre fra det 19. århundrede forenes teknisk præcision med klassisk piemontesisk tilbageholdenhed. Vinifikationen bygger på lange macerationer, gæring på rustfrit stål til de aromatiske hvidvine samt modning på neutrale fade af slavonsk eg til de ædle rødvine. Husets mest ikoniske aftapninger tæller enkeltmarks-Baroloen Vigna La Rosa, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, Roero Arneis Pradalupo samt de banebrydende mousserende Alta Langa Metodo Classico-vine.