Diano d'Alba Lepre
⏳ Drikkevindue
2019 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Piedmontese appetizers like vitello tonnato, fresh egg pasta with rich meat ragù, and roasted poultry or pork dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic estate of Fontanafredda, founded in 1858 by Vittorio Emanuele II, the first King of Italy, this wine celebrates the rich heritage of Piedmont's Langhe region. The 'Lepre' (meaning hare) is crafted from 100% Dolcetto grapes grown in the prestigious Diano d'Alba DOCG, an appellation celebrated for its exceptional 'sorì'—the sun-drenched, south-facing slopes prized for bringing Dolcetto to optimal ripeness. Fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its vibrant primary fruit, this wine showcases the classic, approachable side of Piedmont. It weaves a story of ancient soils, featuring a bouquet of red cherries, wild berries, and a distinctive hint of bitter almond on the finish, reflecting the authentic character of the local terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af det forenede Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en ejendom til hans elskerinde Rosa Vercellana. Under parrets søn, grev Emanuele Alberto di Mirafiore, udviklede vinhuset sig til en af de helt centrale grundpiller i piemontesisk vinavl. Den historiske ejendom råder over 120 hektar økologisk certificerede vinmarker med centrum i Serralunga d'Alba – et terroir præget af kompakt helvetisk kalkmergel og højtbeliggende syd- og sydvestvendte skråninger i 200 til 400 meters højde. Da Oscar Farinetti og Luca Baffigo overtog ejendommen i 2008, indledte de en vinøs renæssance, som kulminerede i fuld økologisk certificering fra og med 2018-årgangen. I de historiske kældre fra det 19. århundrede forenes teknisk præcision med klassisk piemontesisk tilbageholdenhed. Vinifikationen bygger på lange macerationer, gæring på rustfrit stål til de aromatiske hvidvine samt modning på neutrale fade af slavonsk eg til de ædle rødvine. Husets mest ikoniske aftapninger tæller enkeltmarks-Baroloen Vigna La Rosa, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, Roero Arneis Pradalupo samt de banebrydende mousserende Alta Langa Metodo Classico-vine.