Garil
⏳ Drikkevindue
2018 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Rich pasta dishes with meat ragù, roasted pork or poultry, and medium-aged cheeses such as Toma Piemontese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic estate of Fontanafredda, founded in 1858 by Vittorio Emanuele II, the first King of Italy, as a gift for his beloved mistress 'Bela Rosin', Garil is a classic expression of Piedmontese Barbera. Cultivated in the rolling clay and limestone-rich hills of the Langhe, this red wine captures the vibrant, rustic soul of the region's most widely planted grape. Traditionally vinified to preserve its bright, fruit-forward character, Garil undergoes fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks followed by a short refinement period. This process coaxes out intense aromas of dark cherries, blackberries, and subtle spicy undertones, backed by the grape's signature lively acidity and smooth, gentle tannins that have made Barbera the beloved daily drinking wine of Piedmontese nobility and farmers alike for centuries.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af det forenede Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en ejendom til hans elskerinde Rosa Vercellana. Under parrets søn, grev Emanuele Alberto di Mirafiore, udviklede vinhuset sig til en af de helt centrale grundpiller i piemontesisk vinavl. Den historiske ejendom råder over 120 hektar økologisk certificerede vinmarker med centrum i Serralunga d'Alba – et terroir præget af kompakt helvetisk kalkmergel og højtbeliggende syd- og sydvestvendte skråninger i 200 til 400 meters højde. Da Oscar Farinetti og Luca Baffigo overtog ejendommen i 2008, indledte de en vinøs renæssance, som kulminerede i fuld økologisk certificering fra og med 2018-årgangen. I de historiske kældre fra det 19. århundrede forenes teknisk præcision med klassisk piemontesisk tilbageholdenhed. Vinifikationen bygger på lange macerationer, gæring på rustfrit stål til de aromatiske hvidvine samt modning på neutrale fade af slavonsk eg til de ædle rødvine. Husets mest ikoniske aftapninger tæller enkeltmarks-Baroloen Vigna La Rosa, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, Roero Arneis Pradalupo samt de banebrydende mousserende Alta Langa Metodo Classico-vine.
🍇 Druer
100% Nebbiolo