Nebbiolo
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef ragù over fresh egg pasta, roasted veal chops with herbs, and medium-aged cheeses such as Toma or Fontina.
✨ Tekniske specifikationer
The story of Fontanafredda is deeply intertwined with Italian royalty, founded in 1858 by Vittorio Emanuele II, the first King of united Italy, as a private estate for his beloved mistress, Rosa Vercellana. Nestled in the rolling hills of the Langhe region in Piedmont, this historic estate crafts a classic expression of Nebbiolo. Sourced from estate-associated vineyards, this wine showcases the grape's signature translucent ruby hue, high acidity, and structured tannins. Unlike its more formidable sibling Barolo, Fontanafredda's Nebbiolo is crafted for earlier accessibility. It undergoes fermentation in stainless steel followed by a brief period of aging in neutral oak casks, allowing the bright red cherry, wild strawberry, and delicate violet aromas to shine alongside a rustic, earthy undertone that speaks directly to its Piedmontese terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en kærlighedserklæring til hans udkårne Rosa Vercellana. Vingården er dybt forankret i den kongelige historie og ligger smukt i de bølgende bakker ved Serralunga d'Alba i Piemontes berømte Langhe-distrikt. I 1878 omdannede parrets søn, grev Emanuele Guerrieri di Mirafiore, ejendommen til en kommerciel vinvirksomhed og lagde dermed grundstenen til et af Italiens mest prestigefyldte vinhuse. I dag forener vingården sine historiske kældre og klassiske fadlagring med et kompromisløst fokus på økologisk dyrkning og bæredygtig vindyrkning. Fontanafredda nyder international anerkendelse for sine skelsættende og lagringsdygtige Barolo- og Barbaresco-vine, som ledsages af elegante piemontesiske klassikere som Roero Arneis, Barbera samt mousserende Alta Langa-vine skabt efter den traditionelle metode.