Raimonda
⏳ Drikkevindue
2018 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Rich pasta dishes with meat ragù, roasted or grilled red meats, and medium-aged cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic estate of Fontanafredda, founded in 1858 by Vittorio Emanuele II, the first King of Italy, as a romantic gift for his beloved mistress Rosa Vercellana, the Raimonda Barbera d'Alba represents a beautiful marriage of royal heritage and Piedmontese tradition. Crafted from 100% Barbera grapes grown in the rolling, calcareous-clay hills of the Langhe, this wine captures the vibrant soul of the region's most cherished everyday red variety. To soften Barbera's naturally bright, energetic acidity and build structural complexity, the wine undergoes a careful aging process, spending approximately twelve months split between traditional large Slavonian oak casks and smaller French oak barrels. The result is a beautifully balanced red boasting rich aromas of ripe black cherries, dark plums, and subtle sweet spices, wrapped in a velvety texture that honors its historic estate roots.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af det forenede Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en ejendom til hans elskerinde Rosa Vercellana. Under parrets søn, grev Emanuele Alberto di Mirafiore, udviklede vinhuset sig til en af de helt centrale grundpiller i piemontesisk vinavl. Den historiske ejendom råder over 120 hektar økologisk certificerede vinmarker med centrum i Serralunga d'Alba – et terroir præget af kompakt helvetisk kalkmergel og højtbeliggende syd- og sydvestvendte skråninger i 200 til 400 meters højde. Da Oscar Farinetti og Luca Baffigo overtog ejendommen i 2008, indledte de en vinøs renæssance, som kulminerede i fuld økologisk certificering fra og med 2018-årgangen. I de historiske kældre fra det 19. århundrede forenes teknisk præcision med klassisk piemontesisk tilbageholdenhed. Vinifikationen bygger på lange macerationer, gæring på rustfrit stål til de aromatiske hvidvine samt modning på neutrale fade af slavonsk eg til de ædle rødvine. Husets mest ikoniske aftapninger tæller enkeltmarks-Baroloen Vigna La Rosa, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, Roero Arneis Pradalupo samt de banebrydende mousserende Alta Langa Metodo Classico-vine.
🍇 Druer
100% Nebbiolo